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Envinate

Proyecto vinícola surgido por cuatro estudiantes de enología en Alicante. Su objetivo es la elaboración de vinos frescos y atlánticos que muestran el terruño y las variades locales. En esta bodega se lleva a cabo tanto el asesoramiento como la elaboración de vinos propios.

Los proyectos vinícolas de Envinate se extienden a lo largo de la extensión de la península ibérica, contando en estos momentos con viñedos propios en zonas como Canarias, Galicia, Extremadura o Albacete. 

La filosofía de Envínate se centra en el trabajo con viñedos singulares y en una elaboración adaptada a las características de la añada, lo que determinará por ejemplo el uso o no de raspón en la elaboración.

Proyecto vinícola lanzado por cuatro enólogos que se conocieron mientras cursaban sus estudios en enología en Alicante. (Alfonso Torrente, José Ángel Martínez, Laura Ramos y Roberto Santana) Envínate combina la consultoría enológica con vinos propios que elaboran en las mismas zonas donde asesoran y casi siempre utilizando las instalaciones de las bodegas que tienen como clientes.

Envinate utiliza unos métodos de elaboración novedosos centrados en la creación de vinos frescos y atlánticos que muestran el terruño y las variedades locales. Actualmente están focalizados sus proyectos en (Canarias) y Ribeira Sacra (Galicia).

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