Domaine Delesvaux

Bodega francesa fundada por Catherine y Philippe Delesvaux cuyo objetivo es la elaboración de vinos que respeten la viña y la tierra, buscando el equilibrio del ecosistema, los ritmos biológicos y dando el tiempo necesario para que la uva madure en la vid hasta convertirse en un néctar divino. El viñedo esta compuesto por 11 hectáreas rodeadas de viejos muros de los esquistos típicos de la zona.

Certificados biodinámicamente por Demeter, apenas utilizan azufre volcánico en el proceso de elaboración donde obtienen vinos de gran concentración que logran capturar a través de sucesivas pasadas de selección por el viñedo.