El compromiso y la tradición de la bodega, junto con la convicción de que el vino debe ser la expresión más auténtica de la tierra, constituyen la base de una amplia gama de vinos: desde las variedades de uva Passerina y Pecorino autóctonas de la región de Las Marcas - redescubiertas gracias al esfuerzo de un reducido número de viticultores - hasta las más conocidas Montepulciano, Sangiovese, Merlot, Cabernet, Barbera, Pinot y Chardonnay.
Los vinos Ciù Ciù son la auténtica expresión del compromiso y la tradición de la empresa, fruto de la investigación y la calidad tanto en el viñedo como en la bodega, pero también de un ecosistema vitícola natural de calidad con un "terroir" (microclima, suelo y subsuelo) único e insustituible.