Cardhu es un whisky de gran tradición y excepcionales condiciones de preparación. Proviene de Speyside, región escocesa famosa por sus minas carboníferas y por sus excelentes manantiales de agua, esto permitirá a los whisky´s de la región obtener un preciado sabor a turba. Está elaborado con malta, por lo que es un Single Malt envejecido en barricas de madera durante doce años, con la intención de que tome consistencia. Tendría que endurecer su sabor la prolongada estancia en las barricas, pero su secreto método de elaboración le permite haberse caracterizado durante todos estos años por un suave sabor que no quema la garganta.
Cardhu procede de una de las destilerías más antiguas de Speyside, que lleva 200 años enclavada en las laderas cercanas al río Spey. La historia de Cardhu va en gran parte unida a la historia de dos mujeres con mucha determinación: Helen Cumming, que fundó la destilería junto a su marido en 1811 y podría ser considerada como la primera «mujer del whisky», y su nuera Elizabeth, a la que se llegó a conocer como la «reina del comercio de whisky»
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