Un Gin de elaboración natural y artesana, obtenido mediante una primera infusión de sus componentes cuidadosamente seleccionados y homogeneizados, para evitar diferencias apreciables de una extracción a otra. Los botánicos se infusionan en caliente y por separado y se destilan en una columna Vigreux.
En la columna de destilación ideada por Henri Vigreux se hacen pasar los vapores del líquido a destilar por un condensador que tiene interiormente una serie de muescas dirigidas hacia abajo, cuyo efecto es el de aumentar la superficie de condensación, y forzar al líquido condensado a caer para volver a ser evaporado.
Este sistema permite realizar una destilación fraccionada, y asegurar una altísima pureza del destilado y una mayor separación de los componentes que conservan mucho mejor sus características organolépticas.
Posteriormente se destilan todos sus componentes en un alambique tradicional de cobre a baja temperatura, sin fuego directo, en una destilación lenta que consigue extraer todos sus aromas y sabores.
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