Bienvenidos, Viña Zorzal Wines

En esta ocasión estamos felices de presentaros a los nuevos amigos de Enbotella que seguro darán mucho que hablar… ¡los vinos de Viña Zorzal!

La bodega familiar tiene su origen en 1989 cuando Antonio Sanz puso los cimientos del actual proyecto. En 2007 los hermanos Sanz (Iñaki, Xabier y Mikel) toman las riendas de la bodega paterna y reinventan el proyecto.

Como curiosidad, el nombre de la bodega hace alusión al bonito ave que habita en los bosques de la zona y que a menudo revolotea entre viñas.
Sus vinos se encuentran principalmente en la DO Navarra, aunque también producen unas pocas referencias en la DOCa Rioja.

El viñedo y su clima

Los viñedos de la DO Navarra que son los que nos ocupan en este artículo se encuentran entre la Ribera de Ebro y el Sistema Ibérico, en las localidades de Corella y Fitero.

El carácter de los vinos está claramente marcado por el clima continental de esta zona de Navarra, con inviernos y veranos de temperaturas extremas, potentes vientos y escasa pluviometría. El resultado son vinos sabrosos y elegantes que cada añada nos sorprenden por su progresión ascendente.  

Respeto del entorno y variedades autóctonas

La filosofía de la bodega se lleva al viñedo en el que la viticultura se realiza de manera ecológica y con la mínima intervención necesaria.  En la bodega se continua con este respeto a las uvas, las fermentaciones son espontáneas, no se llevan a cabo filtrados ni clarificados y la adición de sulfuroso es mínima.

Variedades autóctonas en Viña Zorzal

Desde el comienzo la apuesta de Viña Zorzal Wines ha sido clara por las variedades locales que mejor se adaptan al terruño.

Primero con la variedad Graciano, con la que se han ganado la fama de vinos honestos y jugosos y que han sido ampliamente reconocidos por la crítica.
Más tarde con la Garnacha, con la que elaboran 2 parcelarios de viñas viejas recuperadas, Viña Zorzal Malayeto y Viña Zorzal Corral de los Altos.

* Viñas con una edad de 140 años con las que se elabora la señora de las alturas.

Nuevos proyectos: Colaboraciones con otros viñadores

La bodega Viña Zorzal Wines, inquieta por naturaleza, en su afán de innovar y crear vinos únicos, viene colaborando con Winemakers nacionales y extranjeros en la elaboración de vinos de parcela.

• En 2016 la colaboración fue con el ilustre enólogo aragonés Jorge Navascués, elaborador de vinos en “Pago de Ayles” y “bodegas Cvne” entre otras. Actualmente Jorge forma parte del equipo enológico de Viña Zorzal.
• En 2018 le tocó el turno a Matías Michelini viticultor en el Valle de Uco (Argentina) de la bodega homónima “Zorzal Wines”. El enólogo comparte visión en la manera de hacer vino con los hermanos Sanz, enología respetuosa, en la que la fruta toma el protagonismo por delante de la madera. En una visita casual a la bodega en Navarra quedó impresionado con los viñedos y desarrollaron juntos el proyecto “Pequeñas Puertas”, producciones limitadísimas de vinos muy especiales.

¡Y sin más dilación… los Vinos de Viña Zorzal!

Queremos que conozcáis sus vinos y en primer lugar os hablaremos de sus vinos de “entrada de gama” de Viña Zorzal Wines, los cuales se han convertido en buque insignia de la bodega por su excelente relación calidad precio. Probadlos y veréis de lo que hablamos…

Viña Zorzal Chardonnay 2020

Se trata de la única variedad foránea con la que elaboran, pero que se amolda perfectamente a la zona de Fitero. Es un vino joven, con aromas muy agradables de cítricos, piña y un sutil toque de miel. En boca es seco, fresco y muy refrescante. ¡Perfecto para la temporada estival! ?

Viña Zorzal Garnacha Blanca 2018

91+ P.Parker Este vino se elabora usando solo el “mosto yema” que se obtiene tras un suave prensado. Se busca cosechar pronto esta variedad para obtener un vino más fresco. Parte del vino es criado en barricas de roble francés de 500 litros para darle más volumen. Aromas de manzana y flores blancas y una acidez crujiente destacan en boca.

Viña Zorzal Graciano 2019

91 Parker

Vino de pueblo de Corella, varietal de poca extracción para evitar la astringencia de esta variedad. Este Graciano muestra gran intensidad aromática, destacando aromas de frutas rojas, notas especiadas de la crianza de 9 meses en barricas de roble y esa tan característica terrosidad. En boca es carnoso y equilibrado, con una acidez fresca y un final mineral y persistente.

Viña Zorzal Garnacha 2019

91 Parker

Vino joven proveniente de viñas de la comarca histórica (Corella, Cintruénigo y Fitero).

En su elaboración se utilizan un 20% de racimos enteros para aportar estructura y acidez. Esta añada tiene un marcado carácter mediterráneo, con aromas de frutos rojos y hierbas aromáticas.

Viña Zorzal Rosado 2020

Varietal de Garnacha elaborado de manera tradicional en Navarra por el método de sangrado. Vino fragrante en el que predominan los aromas de fresas y frambuesas. Estos llevan a una boca fresca y seca, ligeramente amarga, donde apreciamos el pomelo y la pimienta rosa y un postgusto fino y persistente.

Y Finalmente sus vinos más exclusivos, Los Vinos de Parcela:

Malayeto 2018

94 Parker

Vino de finca de viñas de Garnacha de 35 años de edad del que apenas se elaboran 11.000 botellas. Elegancia y mineralidad se funden en este vino perfectamente equilibrado. Tanino muy fino y bien integrado proveniente de la crianza en Foudres de 4.000l. y barricas de roble durante 9 meses.

Señora de las Alturas 2018

95 Parker

Vino de parcela de garnacha centenaria con rendimientos muy bajos. La fermentación alcohólica se realiza en barricas abiertas de 500l. y la maloláctica y posterior crianza en barricas nuevas de roble francés. Es un vino redondo, con sedosos taninos, y muy expresivo en que se entremezclan aromas de fruta roja y negra, hoja de higuera y toques especiados sobre un fondo mineral.

Tan solo 1.300 botellas de este vino tan especial que sin duda esta entre las mejores garnachas nacionales.