La Bodega

Ponte da Boga

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Niveles

Fruta

Cuerpo

Acidez

Dulzor

Información Técnica

Denominación de Origen

Ribeira Sacra
Pais

España
Maridaje recomendado

Pescado blanco al horno, Marisco, Carnes blancas
Alcohol

14,0%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir a 10ºC
Tipo de Vino

Blanco
Operador

Bares & Estrellas Food Services S.L
Direccion

C/COPERNICO 6 PL 1 EDIF BCA, 15008 A CORUÑA

Blanco Lexitimo PONTE DA BOGA

A lista de deseos

Añada

2022

Formato

Botella de 75cl.

25,50 €

Te sale a 34,00 €/l

Descripción de Blanco Lexitimo PONTE DA BOGA

Ponte da Boga desarrolló, en colaboración con la USC y el CSIC, un proyecto para caracterizar y evaluar el potencial de la variedad Blanco Lexítimo en las condiciones de cultivo de Ribeira Sacra.

Se llevó a cabo un minucioso análisis de las condiciones climáticas de Ribeira Sacra y de las características de los suelos de cultivo, evaluando la fenología de la variedad y su comportamiento ecofisiológico, así como su respuesta productiva y el potencial enológico mediante la caracterización aromática y físico química, comparándola con el de otras variedades de referencia al objeto de valorar su potencial como nueva gama de vino dentro de Ponte da Boga.

Adega Ponte da Boga + Universidad de Santiago de Compostela + Misión Biológica

Tras recuperar la variedad y adaptarla con éxito en una finca de pizarras a orillas del Río Miño, en la Ribeira Sacra más septentrional, en Ponte da Boga hemos elaborado el primer monovarietal de Blanco Lexítimo de la Denominación de Origen.

Fresco, muy aromático y lleno de matices que nos harán descubrir todo el potencial de otra de las grandes variedades ancestrales de Galicia.

Una uva llena de historia, con un gran futuro por delante. D. O. Ribeira Sacra, única parcela sobre suelo de pizarra a 500 m de altitud.

Clima Atlántico con influencia continental. 100% uva Blanco Lexítimo.