La Bodega

San Alejandro

Un proyecto que comenzó con la ilusión y el esfuerzo de un grupo de inquietos viticultores que decidieron poner en valor sus tierras, sus viñas y su vino.

Hoy en día este sueño se ha convertido en la bodega referente de la D.O. Calatayud y del universo de la Garnacha.

Lugar de naturaleza excepcional “Una tierra extrema, de contrastes, de paisajes inciertos, que hay que saber escuchar... y entender”

Vinos que esconden mensajes secretos, que tienen el poder de hablarte y detener el tiempo.

Vinos procedentes de una tierra donde lo imposible es posible.

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Niveles

Fruta

Cuerpo

Acidez

Dulzor

Nota de cata

Vista

Amarillo pálido con matices verdosos.

Nariz

Principalmente caracterizado por su intenso aroma tropical y de frutas exóticas.

Boca

Concentrado, de refrescante dulzura y delicada acidez, un vino amable, suave y muy agradable de beber.

Información Técnica

Crianza

Joven
Denominación de Origen

Calatayud
Uva

Viura
Pais

España
Maridaje recomendado

Postres, Patés, Marisco, Pescados
Zonas

Aragón
Alcohol

13,0%
Ocasiones

Sobremesas Largas, Cena sin niños
Puntos VIVINO

3,7
Tipo de Vino

Blanco

Baltasar Gracian Blanco De Hielo

A lista de deseos

vivino3,7

8 opiniones

Agotado

-10%

8,10 € 9,00 €

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Descripción de Baltasar Gracian Blanco De Hielo

Baltasar Gracian Blanco De Hielo es la gama principal de la Bodega San Alejandro, D. O. Calatayud. Intensidad aromática procedente de una selección de las mejores uvas. Viñedos de gran altitud, diferentes orientaciones y excepcionales suelos de pizarras y gravas que junto con la antigüedad de sus cepas, de tradicional porte en vaso, producen vendimias de una calidad exquisita.

Vino blanco concentrado con una refrescante dulzura y delicada acidez, un vino amable, suave y muy agradable de beber.

Perfecto para maridar con ensaladas, quesos y carnes blancas.

Recomendamos maridarlo con

Pescados
Marisco
Patés
Postres

Elaboración Baltasar Gracian Blanco De Hielo

Notas del Viñedo

Viñedos de entre 20 y 40 años a gran altitud y diferentes orientaciones situados en las zonas más altas, a casi 1.000 metros de altitud. El suelo es arcilloso-calcáreo y rocoso.

Elaboración

Vino de vendimia tardía, maceración en prensa. Prensado de uvas sobremaduras y deshidratadas y con una gran concentración de aromas. Fermentación lenta a baja temperatura.