La Bodega

Anima Mundi

Anima Mundi es el proyecto que desarrolla en el Pendedès Agustí Torello Roca, en donde quiere mostrar todo lo que guarda el terruño de esta zona de Cataluña y que se transforma en unos vinos espectaculares de primera calidad.

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Información Técnica

Uva

Xarel-lo, Macabeo
Pais

España
Zonas

Cataluña
Alcohol

11,0%
Puntos VIVINO

4,3
Tipo de Vino

Espumoso

Anima Mundi Ancestral, Cami dels Xops

A lista de deseos

vivino4,3

Añada

2023

Formato

Botella de 75cl.

23,10 €

Te sale a 30,80 €/l

Descripción de Anima Mundi Ancestral, Cami dels Xops

Anima Mundi Camí dels Xops es un espumoso ancestral elaborado por AT Roca con las variedades blancas macabeo y xarel·lo en el Penedès (Cataluña). Anima Mundi Agustí es el joven proyecto iniciado por Agustí Torelló Roca dentro de la reconocida bodega familiar AT Roca.

Procede de unos viñedos situados entre los 180 y los 260 metros sobre el nivel del mar. Cepas de más de 40 años plantadas en suelos muy calcáreos y que son cuidadas bajo los preceptos biodinámicos, teniendo en cuenta la biodiversidad y los ciclos lunares.

En bodega, las uvas son prensadas directamente sin despalillar y el mosto fermenta parcialmente con levaduras autóctonas en barricas viejas de roble francés de 225 litros y depósitos de acero inoxidable