La Bodega

Ayles

El Pago de Aylés va ligado de manera indisoluble a la familia Ramon. Sus tres hermanos de la mano de Jorge Navascués como enólogo, llevan décadas elaborando grandes vinos en los alrededores de un paraje natural escondido a pocos kilómetros de Zaragoza. El primer y único Vino de Pago de Aragón.

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Niveles

Fruta

Cuerpo

Acidez

Nota de cata

Vista

De color rojo cereza picota amoratado muy atractivo.

Nariz

n nariz posee aromas primarios y varietales de frutos rojos y notas florales, junto con ligeras especias. Franqueza varietal.

Boca

Su paso en boca sabroso, frutal, bien equilibrado, fresco y balsámico. Taninos maduros, tiene cuerpo carácter y potencia de sabores y finura de sabores en el final.

Información Técnica

Crianza

Joven
Denominación de Origen

Cariñena
Uva

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo
Elaboración Especial

Ecológico
Pais

España
Zonas

Aragón
Alcohol

14,0%
Puntos VIVINO

3,3
Tipo de Vino

Tinto
Operador

Bodegas Ayles
Direccion

Carretera A-1101 km 24, 50152 Mezalocha

Aldeya De Ayles Tinto

A lista de deseos

vivino3,3

6 opiniones

Añada

2023

Formato

Botella de 75cl.

-5%

4,51 € 4,75 €

Te sale a 6,02 €/l

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Descripción de Aldeya De Ayles Tinto

Aldeya Tinto de Bodegas Aylés. Un vino para el día a día con un coupage muy bien elaborado. Un vino joven y divertido compuesto de 4 variedades de uva, un coupage de uvas Tempranillo, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon, algo poco usual en esta franja de precio. Desde Enbotella recomendamos maridarlo con pastas con salsas de carne o pescado, arroces o bien con carnes blancas como el cerdo o el pollo.

Elaboración Aldeya De Ayles Tinto

Notas del Viñedo

Viñedo ecológico, con Denominación de Origen Protegida -D.O.P.-, ocupa una superficie de 53 hectáreas de las variedades Garnacha, Tempranillo, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Syrah y Chardonnay.La localización de éste, alrededor de la bodega, permite que la uva inicie el proceso de elaboración inmediatamente después de ser vendimiada. La composición arcillosa calcárea del suelo permite almacenar la escasa agua de primavera para abastecer a la vid durante todo su ciclo hasta la vendimia. Hay brotaciones lentas con retrasos de unos 15 días respecto a otras zonas a la misma altura. Todo ello proporciona un ciclo vegetativo y de maduración largo y tardío.

Elaboración

Climatología

Los veranos son muy calurosos, con temperaturas que rondan los 40 grados y los inviernos muy secos y fríos con mínimas de 10 grados bajo cero y fuertes vientos helados del norte. En la época estival oscilaciones térmicas de más de 20 grados entre día y noche. Éste es el motivo por el que la vendimia es nocturna, con el fin de preservar intactas las características de la uva.

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