La Bodega

Ayles

El Pago de Aylés va ligado de manera indisoluble a la familia Ramon. Sus tres hermanos de la mano de Jorge Navascués como enólogo, llevan décadas elaborando grandes vinos en los alrededores de un paraje natural escondido a pocos kilómetros de Zaragoza. El primer y único Vino de Pago de Aragón.

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Niveles

Fruta

Barrica

Cuerpo

Acidez

Nota de cata

Vista

Denso color rubí púrpura

Nariz

Delicioso aroma a fruta negra (frambuesa, cereza) junto con tintes de especias, cacao y vainilla propios del roble.

Boca

Pleno y aterciopelado, jugoso, con un postgusto afrutado y persistente, con una sensación de perfecto equilibrio.

Información Técnica

Crianza

Joven con crianza
Denominación de Origen

Cariñena
Uva

Garnacha
Elaboración Especial

Ecológico
Pais

España
Maridaje recomendado

Pastas , Quesos, Arroces, Carnes blancas
Zonas

Aragón
Alcohol

12,0%
Ocasiones

De excursión
Puntos VIVINO

3,5
Tipo de Vino

Tinto
Operador

Bodegas Ayles
Direccion

Carretera A-1101 km 24, 50152 Mezalocha

Aldeya De Ayles Garnacha

A lista de deseos

vivino3,5

Añada

2023

Formato

Botella de 75cl.

5,96 €

Te sale a 7,95 €/l

Descripción de Aldeya De Ayles Garnacha

Aldeya De Ayles Garnacha es un vino tinto joven con un leve paso por barrica de 2-4 meses. Fue condecorado con el premio al "Mejor Tinto Joven de España", Gran Baco de Oro otorgado por la Union Española de Catadores. Un vino imperdible si eres fan de la Garnacha aragonesa y quieres probar un vino con una excelente relación calidad/precio.

Aldeya De Ayles Garnacha es un vino tinto con un denso color rubí púrpura mostrando un delicioso aroma a fruta negra (frambuesa, cereza) junto con tintes de especias a cacao y vainilla propios del roble. En boca es pleno y aterciopelado, jugoso, con un postgusto afrutado y persistente, con una sensación de perfecto equilibrio.

Perfecto para maridar con aperitivos, canapés, carnes rojas asadas, cordero, embutidos, pastas, verduras y queso azul.

Recomendamos maridarlo con

Carnes blancas
Arroces
Quesos
Pastas

Elaboración Aldeya De Ayles Garnacha

Notas del Viñedo

Viñedo ecológico, con Denominación de Origen Protegida -D.O.P.-, ocupa una superficie de 53 hectáreas de las variedades Garnacha, Tempranillo, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Syrah y Chardonnay.La localización de éste, alrededor de la bodega, permite que la uva inicie el proceso de elaboración inmediatamente después de ser vendimiada. La composición arcillosa calcárea del suelo permite almacenar la escasa agua de primavera para abastecer a la vid durante todo su ciclo hasta la vendimia. Hay brotaciones lentas con retrasos de unos 15 días respecto a otras zonas a la misma altura. Todo ello proporciona un ciclo vegetativo y de maduración largo y tardío.

Elaboración

Crianza entre 2 y 4 meses en barricas de madera de roble francés.

Climatología

Los veranos son muy calurosos, con temperaturas que rondan los 40 grados y los inviernos muy secos y fríos con mínimas de 10 grados bajo cero y fuertes vientos helados del norte. En la época estival oscilaciones térmicas de más de 20 grados entre día y noche. Éste es el motivo por el que la vendimia es nocturna, con el fin de preservar intactas las características de la uva.

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