La Bodega

Aalto

Aalto es una de las referencias indiscutibles en las bodegas de prestigio de Ribera de Duero. Vinos muy buscados procedentes de viñas viejas situadas entre Burgos y Valladolid. El proyecto que fundaron Mariano Garcia y Javier Zaccagnini hace mas de 20 años es ahora considerado por muchos uno de los mejores vinos tintos de España

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Nota de cata

Vista

Color rojo intenso

Nariz

Presenta un amplio abanico de aromas, desde fruta roja y aromas frescos hasta los matices de las frutas en compota | con elegantes notas especiadas aportadas por la barrica.

Boca

En boca se percibe poderoso, llenando esta de volumen y frescura de una forma armoniosa.

Información Técnica

Crianza

Crianza
Denominación de Origen

Ribera del Duero
Uva

Tinto fino
Pais

España
Maridaje recomendado

Aves, Carnes asadas, Caza de pluma, Embutidos ibéricos, Carnes de caza, Embutidos, jamon iberico, Estofados, Carnes
Zonas

Castilla y León
Ocasiones

Firma de contrato, ¡Felicidades!
Tipo de Vino

Tinto

Aalto PS

A lista de deseos1

Añada

2022

Formato

Botella de 75cl.

-10%

85,77 € 95,30 €

Te sale a 114,36 €/l

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Descripción de Aalto PS

Este vino surge de una selección dentro de la selección, con uva procedente de pequeños pagos o majuelos individuales. Estimamos poder ofrecer este vino 7 u 8 cosechas en cada década. Su permanencia en barrica se sitúa entre los 24 y 30 meses. AALTO Bodegas y Viñedos, se ha convertidoya en una referencia en la Ribera del Duero, su vino AALTO PS ha sido votado Mejor Vino de España y la bodega ha sido elegida en París como una de las 100 mejores bodegas del mundo en el libro publicado por los prestigiosos críticos Michel Bettane y Thierry Desseauve. AALTO PS 2018 necesita de tiempo en botella para ofrecer sus mejores cualidades. Ya desde el primer año puede empezar a disfrutarse, si bien a partir del tercero desde su embotellado desarrollará aun mayor complejidad y gama de matices.

Recomendamos maridarlo con

Carnes, Caza de pluma
Estofados
jamon iberico
Embutidos, Embutidos ibéricos
Carnes de caza, Carnes asadas
Aves

Elaboración Aalto PS

Notas del Viñedo

100% Tinto Fino (Tempranillo) en su mayoría de viñas muy viejas -de edades comprendidas entre los 60 y 90 años- procedentes de pagos singulares en La Horra y La Aguilera.

Elaboración

Crianza media de 19 meses en barricas nuevas de roble francés. La vendimia se hace a mano, en pequeñas cajas de 15 kilos que inspeccionan minuciosamente, racimo a racimo, en mesa de selección.