La Bodega

Aalto

Aalto es una de las referencias indiscutibles en las bodegas de prestigio de Ribera de Duero. Vinos muy buscados procedentes de viñas viejas situadas entre Burgos y Valladolid. El proyecto que fundaron Mariano Garcia y Javier Zaccagnini hace mas de 20 años es ahora considerado por muchos uno de los mejores vinos tintos de España

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Niveles

Fruta

Barrica

Cuerpo

Acidez

Nota de cata

Vista

Color rojo picota

Nariz

Gran complejidad aromática con predominio de frutos rojos bien maduros, con notas a regaliz y especias

Boca

Fresco, largo y carnoso, con una notable estructura de taninos elegantes y dulces

Información Técnica

Crianza

Reserva
Denominación de Origen

Ribera del Duero
Uva

Tinto fino
Pais

España
Maridaje recomendado

Carnes, Cordero asado, Pato, Carnes de caza, Caza mayor, Cocidos, Cordero, Cremas, Guisos
Zonas

Castilla y León
Alcohol

14,0%
Ocasiones

El tamaño importa
Puntos VIVINO

4,3
Tipo de Vino

Tinto

Aalto

A lista de deseos

peñín95
parker94
vivino4,3

4 opiniones

Agotado

-5%

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Descripción de Aalto

Aalto, el espejo en el que se miran los vinos de Ribera del Duero de nueva generación, de excelente calidad y con reconocido prestigio nacional en internacional debido a sus premios y altas puntuaciones. Un tinto que se nutre exclusivamente de viñas viejas localizadas en varios municipios de la denominación Ribera del Duero, seleccionadas personalmente por Mariano García. Aalto es finura, redondez y madurez. Elegante y complejo en todo momento.

Recomendamos maridarlo con

Carnes, Pato
Cordero asado, Carnes de caza, Caza mayor, Cordero
Cocidos
Cremas
Guisos

Elaboración Aalto

Notas del Viñedo

100% Tinto Fino (Tempranillo) en su mayoría de viñas muy viejas -de edades comprendidas entre los 40 y 80 años- procedentes de viñedos en nueve municipios diferentes de la ribera burgalesa y la ribera vallisoletana.

Elaboración

La vendimia se hace a mano, en pequeñas cajas de 15 kilos que inspeccionan minuciosamente, racimo a racimo, en mesa de selección.

Climatología

Invierno muy seco, se inicia con mínimas que alcanzan -9ºC, registrando a su término temperaturas más altas de lo normal. La primavera y el verano se caracterizaron por muy pocas lluvias, algunas en julio y a finales de agosto evitaron el estrés de las viñas.