La Bodega

El Grillo y La Luna

El Grillo y la Luna es un proyecto familiar que nace en Barbastro, en el año 2007, fruto de una ilusión: crear unos vinos únicos y con alma.

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Nota de cata

Vista

Vino de color rojo picota de alta capa y ribetes violáceos.

Nariz

En nariz es fresco e intenso con notas de fruta roja madura.

Boca

En boca es suave y con volumen gracias a un tanino redondo y aterciopelado. El paso por boca es suave y fresco, dando paso a un final largo, donde se mezcla la fruta roja con los tostados propios de su crianza de 9 meses en barrica de roble francés.

Información Técnica

Crianza

Joven con crianza
Denominación de Origen

Somontano
Uva

Cabernet Sauvignon, Garnacha, Tempranillo
Pais

España
Maridaje recomendado

Pollo asado, Quesos, Aperitivos
Zonas

Aragón
Alcohol

14,0%
Puntos VIVINO

3,8
Tipo de Vino

Tinto

12 Lunas Tinto

A lista de deseos1

vivino3,8

3 opiniones

Agotado

-5%

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Descripción de 12 Lunas Tinto

12 Lunas Tinto es uno de los tres vinos elaborados por las Bodegas El Grillo y La Luna dentro de un proyecto reciente (comenzó en el año 2007) planificado en la localidad de Barbastro, Huesca. Dentro de esta región, los suelos varían entre calcáreos o arcillosos, pero siempre dentro de una altura sostenida media de 350 metros. El 12 Lunas tinto es un vino elaborado con un coupage de Tempranillo, Garnacha y Cabernet Sauvignon, y con un paso por barrica de roble francés de 9 meses, de 2º y tercer uso. Destacamos del 12 Lunas su redondez y su maridaje, yaque lo hace un vino perfecto para tomar con un buen pollo asado.

Recomendamos maridarlo con

Aperitivos
Quesos
Pollo asado

Elaboración 12 Lunas Tinto

Notas del Viñedo

Elaboración

A medida que alcanzan el punto óptimo demaduración, las uvas de Tempranillo, Syrah, Garnachay Cabernet Sauvignon, son vendimiadas y fermentadasen tanques de acero inoxidable a una temperaturaque oscila entre los 25ºC y los 29ºC. Posteriormentese realizan maceraciones que duran de 2 a 4 semanassegún variedad, a la vez que se realiza la fermentaciónmaloláctica. Una vez finalizada, los vinos pasan abarricas de roble francés de 2º y 3er uso de 225 litrosde capacidad. Los meses en barrica dependen de lavariedad y la añada, siendo 9 meses el tiempo mediode crianza. Una vez terminada la crianza, se procedeal coupage de las diferentes variedades y a unaclarificación natural por gravedad, para dejar el vinobrillante antes de su embotellado.